"TORT RAFFAELLO"

By Jacktel's Kochbuch.

Pentru blat:300g biscuiti simpli sfarmati,100 g unt topit,3 linguri vin alb,1 lingura miere,1 lingura cocos razuit

Pentru crema:800 ml lapte,200 g zahar,20 g gelatina,100 g cocos razuit,500 g crema de branza(mascarpone),1 plic zahar vanilat,100 ml apa,20 bucati bomboane raffaello.

Decoratie:1 lingura cocos razuit,6 bomboane raffaello.

Biscuitii sfarmati se amesteca cu untul topit,vinul,mierea si cocosul.Se intinde pe fundul unei tavi cu pereti detasabili si se apasa cu o lingura sau dosul maini.Se hidrateaza gelatina cu apa iar cand este hidratata adaugam putin lapte si incalzim pe foc mic pana se topeste gelatina(sa nu fiarba!!!).Se ia de pe foc si se adauga zaharul,vanilia si cocosul.Restul de lapte se amesteca cu crema de branza si apoi se adauga gelatina.Se amesteca bine totul si se toarna in tava peste biscuiti cca 1,5 cm.Se aseaza bombonelele raffaello si se pune la frigider 10 minute.Scoatem din frigider si punem si restul de crema.Se tine o noapte la rece.A doua zi se scoate cercul detasabil de la tava si se decoreaza tortul cu cocos razuit si cele 6 bombonele raffaello.Foarte bun!!!

Multumesc Jacob!!!