"RULADA DE CIOCOLATA CU MASCARPONE SI CAPSUNI"

Pentru blat: 160 g faina,jumatate de plic de drojdie uscata,un varf de cutit de sare,4 linguri de cacao,3 oua,90 g zahar,4 linguri ciocolata rasa,1 lingura apa.Se pun ouale intr-un bol,se bat cu mixerul adaugand zaharul putin cate putin pana devine o crema lucioasa si aproape alba.Adaugam faina cernuta impreuna cu cacao-a si sarea,amestecam,si adaugam si apa si ciocolata rasa.Amestecam bine totul,turnam intr-o tava de 30/25 cm pe care o tapetam in prealabil cu hartie de copt unsa cu unt.Nivelam blatul si bagam in cuptorul preincalzit la 180º C pentru 12-15 minute.Intindem un prosop umed pe masa de lucru si cand foaia s-a copt o rasturnam pe prosop.Lasam putin la racit si cu ajutorul prosopului rulam foaia strins.Lasam la racit pana facem crema.

300 g branza mascarpone,200 ml frisca batuta,capsuni taiati cuburi,7 g gelatina hidratata,zahar praf dupa gust,arome.Mixam branza cu zaharul,adaugam frisca si gelatina hidratata si apoi fructele.Amestecam.Desfacem foaia,umplem de crema si o rulam inapoi avand grija sa fie cu deschizatura in jos(nu am facut poze nici cu crema nici cu o felie.....pur si simplu am uitat!).

Pofta buna!!!