"MUFFINS DE CIOCOLATA CU CREMA DE CAPSUNI"

In seara asta se intoarce sotul din Romania si nu pot sa nu-l astept cu ceva dulce si bun...nu?

Asa ca am facut aceste muffins bune,bune cu crema de capsuni si altele mini cu bilute de ciocolata.

Dar sa va spun cum le-am facut:

275 g faina,2 lingurite de drojdie uscata si o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu,3 linguri de cacao,1 ou,140 g zahar,80 ml ulei,300 g iaurt natural(in reteta originala scrie lapte batut dar cum eu nu am avut,am pus iaurt si a fost bine).

Crema:150 g capsuni,plus cateva capsuni pentru ornat,200 ml frisca lichida,1 plic de zahar vaniliat,zahar dupa gust,1 plic de intaritor de frisca,zahar praf.Amestecam toate ingredientele seci(faina,drojdia,bicarbonatul si cacao-a)intr-un bol.Intr-un alt bol batem oul cu zaharul,uleiul si iaurtul.Unim  amestecul de faina cu cel de oua incetisor si totusi cat de repede cu putinta.Cu acest aluat umplem pana la jumatate forme de muffins de hartie sau de inox si coacem in cuptorul preincalzit la 180ºC circa 20 minute.Cu mini muffins  se face la fel doar ca am mai adaugat niste bilute de ciocolata pe suprafata fiecareia.In timp ce muffins sunt la cuptor,facem crema:

Spalam capsuni si-i facem piure.Batem frisca cu zaharul,vanilia si intaritorul de frisca si amestecam la sfarsit piure-ul de capsuni.

Scoatem muffins din forma ,taiem caciula fiecarui muffins si umplem cu crema de capsuni.

Repunem caciula si ornam cu zahar praf, cate un mot de frisca si o jumatate de capsuna.

Pofta buna!!!