"PIEPT DE PUI IN PARMEZAN"

4 buc piept de pui,70 g pesmet,100 g branza parmezan dat prin razatoare,100 ml lapte,o lingurita mica de mustar,1 ou,sare,piper,4 cartofi fierti in coaja,100 ml smantana,1 ou,o cutie mica de ciuperci champignon feliate,patrunjel.

Amestecam foarte bine pesmetul cu branza parmezan.Intr-un bol batem oul cu laptele si lingurita de mustar.

Daca pieptul de pui este mare il deschidem in doua(ca o carte),il trecem prin ou si pe urma in parmezan.In ulei incins prajim pieptul dar foarte putin(pana oul prinde culoare aurie),scoatem pe o farfurie si tinem la cald.

Curatam cartofi fierti,ai taiem rondele si-i asezam intr-o tava nu foarte larga de cuptor.

Amestecam smantana cu oul si ciupercile,saram piperam si turnam peste cartofi.Peste acest pat de cartofi si sos punem pieptul prajit,acoperim cu foaie de aluminiu si bagam la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 15 minute.

Luam folia si mai lasam la cuptor inca10-15 minute!

Iese pieptul deosebit de fraged si un gust foarte bun!!

Cand servim la masa presaram pieptul si garnitura cu patrunjel!!

Pofta buna!!!