"PRAJITURICA CU AFINE"

Prea rau mi-am invatat barbatei din familie.......cu 33º C afara ei imi cantau "vrem ceva dulce"!!!

Aveam in frigider afine care nu mai aveau mult de trait si am zis sa le indeplinesc dorinta....si asta a iesit.....sa va spun cum am facut-o:

250 g faina, 6 oua, 8 linguri abundente de zahar, 150 g unt, circa 8 g de drojdie uscata, 200 g afine, coaja rasa de la o lamaie, 200 ml smantana, 125 g iaurt natural cremos, o lingura de amidon.

Intr-un bol am mixat impreuna untul moale cu 4 linguri de zahar, 4 oua, coaja rasa de la o lamaie, drojdia si faina.

Am uns o tava rotunda de 24 cm diametru cu unt,am infarinat-o , am turnat aceasta compozitie si peste ea am asezat afinele.

Intr-un alt bol am mixat cele 2 oua ramase cu amidonul,smantana, iaurtul si zaharul ramas(4 linguri).

Aceasta crema( mi sa parut prea lichida si mi-am zis ca nu o sa iasa mare lucru) am turnat-o  peste afine si in cuptorul preincalzit la 180ºC   am lasat-o la copt circa 45 minute.

Crema sa lasat pe fundul tavi si a ramas moale si pufoasa.

Pofta buna!!!