"Piept de pui cu crema de sparanghel"

400 g felii piept de pui ,1 kg sparanghel,o ceapa mica,40 g unt, 3 linguri smantana,1 lingura amidon de porumb, 50 g vin alb, patrunjel,sare si piper.

Curatam sparanghelul,eliminam partea din codita care este fibroasa si taiem varful.

Fierbem coditele si varfurile separat in apa cu sare(varfurile se fierb in 3-5 minute).

Coditele fierte de la sparanghel le trecem prin blender si varfurile le punem de o parte.

Taiem ceapa foarte marunt si o calim usor in 15 g unt.

Adaugam crema de sparanghel,vinul, putina apa si lasam la fiert 5 minute la foc moderat.

In acest timp prajim feliile de piept de pui in restul de unt circa 3-4 minute pe o parte,saram,piperam si tinem la cald.

Topim amidonul intr-o lingura de apa si smantana si turnam peste crema.Mai lasam sa dea un clocot,adaugam varfurile de sparanghel si patrunjel taiat marunt.

Pofta buna!!!