Cheesecake "de toate"

Am numit-o asa pentru ca am folosit multe ingrediente pentru a prepara acest deliciu....

Pentru foaie: 200 g biscuiti simpli, un plic de zahar vanilat, 100 g unt topit.

Pentru crema: 500 g branza mascarpone, 200 g iaurt fin(recomand iaurtul grecesc de la Danone...foarte bun!), 300 g ciocolata alba, 100 g zahar, 100 g frisca, fructe de padure, 6 g gelatina.

Macinam fin biscuiti,adaugam vanilia si untul topit,amestecam,si turnam intr-o tava rotunda cu pereti detasabili si tapetata cu hartie de copt.

Cu un pahar apasam biscuiti in asa fel incat sa acopere fundul tavi.

Punem la frigider.

Intr-un bol amestecam branza cu zaharul,cu iaurtul,cu frisca batuta si ciocolata alba topita pe abur cu cateva linguri de lapte.

Hidratam gelatina in apa rece apoi o topim si aceasta pe aburi si o adaugam la crema.

Amestecam  si adaugam si fructele de padure spalate si uscate.

Scoatem tava de la frigider,turnam crema,nivelam si bagam iar la frigider pentru cel putin 4-5 ore.

Scoatem pereti tavi,ornam cu fructe sau ciocolata alba si....voilá!!!

Pofta buna!!!