"PIEPT DE PUI MEDITERANIAN"

800 g piept de pui dezosat,deschis in forma de carte,2 rosii mici,coapte bine,frunze de busuioc,4 linguri de branza rasa(eu am folosit mozzarella uscata felii,2 oua,pesmet,sare,piper.

Spalam pieptul de pui,uscam cu prosoape de  hartie,saram,piperam.Spalam ,uscam rosiile si le taiem felii subtiri,frunzele de busuioc le tocam marunt.

Intindem feliile de piept, si pe jumatatea fiecaruia intindem frumos,feliile de rosii,busuiocul si branza.

Inchidem cu jumatatea pe care nu am pus nimic si prindem cu scobitori ca sa nu se desfaca la fript.

Intr-o farfurie spargem ouale,le batem bine iar intr-o alta farfurie punem pesmetul.Trecem carnea prin ou si apoi prin pesmet si frigem in ulei incins cca3 minute pe fiecare latura.

Scoatem scobitorile si servim cu lamaie si  salata!

Pofta buna!!!