Cheesecake,frisca,iaurt si fructe de padure

Iar am disparut un timp.....asta pentru ca ai mei au plecat in tara,eu am ramas un timp singura(anul acesta nu am avut concediu din pacate) si n-am avut chef nici sa-mi fac de mancare de multe ori...dar sa mai fac si ceva dulce!
Acum vacanta s-a terminat si pentru ei asa ca am intrat din nou in bucatarie.
Am facut un chessecake pe gustul sotului meu care adora acest fel de dulce si pentru ca a fost si aniversarea casatoriei noastre 
                                 "La multi ani impreuna! ".
Deci,cheesecake cu de toate :
Blatul l-am facut din : 200 g biscuiti digestivi cu ovaz , 140 g unt topit si 2 linguri bune de zahar brun.
Am macinat biscuiti fin ,am topit untul ,am adaugat zaharul,am amestecat si am asezat intr-o tava cu pereti detasabili apasand cu fundul unui pahar incat sa se aseze ca o foaie.
Am bagat tava la frigider pana am preparat crema. 
Pentru crema am folosit 250 g branza mascarpone , 500 g iaurt cu fructe de padure , 200 ml frisca batuta indulcita , bucati de fructe de padure , 6 g gelatina in foi , 4 linguri de lapte si zahar praf dupa gust. 
Am pus foile de gelatina in apa rece la hidratat 10 minute.
Am amestecat branza , zaharul si iaurtul.
Intr-o tigaie am incalzit laptele si cand a inceput sa fiarba,am luat de pe foc si am adaugat gelatina stoarsa bine de apa si am amestecat sa se topeasca.
Am lasat la racit si in acest timp am batut frisca cu zaharul praf.
Am adaugat frisca la crema de branza si iaurt cu grija, am mai adaugat si fructele spalate  si taiate bucatele si la sfarsit gelatina.
Am amestecat si am turnat peste blatul de biscuiti in tava. 
Am lasat o noapte tortul in frigider,am scos pereti detasabili si am ornat cu cateva fructe de padure.
                                              Pofta buna!!!