"FILÉ DE VITEL UMPLUT"

8 bucati filé de vitel,100 g spanac fiert si stors,75 g sunca presata(eu am pus sunca afumata),75 g branza de vaca,1 ou,2 linguri branza parmezan,rozmarin,1 catel mic de usturoi,o ceapa mica,80 g unt,150-200 ml lapte,sare si piper.

Intr-o tigaie se topesc 15 g de unt,se adauga ceapa taiata marunt si se caleste putin.

Se adauga spanacul fiert,stors si taiat marunt si se caleste si acesta la foc mic circa 5 minute.

Se sareaza(daca folositi sunca afumata tineti cont ca si aceasta este sarata),pipereaza,se ia de pe foc si se adauga branza,sunca macinata,oul si parmezan-ul.Se amesteca bine.

Intindem feliile de carne si peste fiecare felie intindem un strat de umplutura.

Rulam feliile si prindem capetele cu scobitori ca sa nu iasa umplutura la fiert.

Topim untul ramas intr-o tigaie,adaugam rozmarinul si usturoiul taiat marunt si calim bucatile de carne rulate pe fiecare parte.

Adaugam laptele,acoperim si la foc mic lasam la fiert circa 40 minute,amestecand din cand in cand.

Cand sunt gata scoatem scobitorile din carne,taiem feli si servim cu sosul care a ramas de la fiert(eu am trecut prin blender sosul ca sa fie ca o crema)!

Cred ca nu are rost sa va mai spun ce bunatate a iesit!!!

Pofta buna!!!