"PUI IN STIL VANATORESC CU CARTOFI NOI"

1 pui(sau pulpe),2 morcovi,1 catel de usturoi,o ceapa,3 codite de telina,400 g rosi decojite,1 crenguta de rozmarin,1 pahar vin rosu,100 ml ulei de masline,sare,piper,patrunjel.

Se taie puiul,se spala,se usuca si se caleste pe toate partile in ulei la foc mijlociu timp de 10 minute.In acest timp taiem legumele.

Adaugam toate legumele,sare,piper si rozmarin si mai lasam la calit inca 5 minute.

Cand carnea a prins o culoare frumoasa adaugam vinul rosu si lasam la evaporat.

Adaugam apoi rosiile fara coaja,taiate marunt si cu tigaia acoperita lasam la fiert circa 30 minute la foc mic.

Daca scade sosul mai adaugam supa sau apa calda.

La sfarsit adaugam sare,piper daca este necesar si patrunjel din abundenta.

Noi am avut ca si garnitura cartofi noi la cuptor pe care i-am gatit in felul urmator:

Am curatat cartofi i-am taiat in 4,i-am pus la fiert in apa cu sare si cand au dat primul clocot i-am stors si peste cateva bucatele de unt i-am asezat intr-o tava.

Peste ei am mai pus cateva bucati de unt si  condimente,oregano,putin rozmarin,delikat,piper si i-am bagat in cuptorul preincalzit la 180º C pentru 30 minute.

Pofta buna!!!