"Iepure cu masline II "

Un iepure de 1 kg si jumatate taiat bucati,50 g unt, 2 linguri de ulei de masline, 2 crengute de rozmarin, 2 catei de usturoi, 20 de masline verzi ,1 lingura de samburi de pin, patrunjel, supa ,o lingura de faina ,1 pahar de vin alb, sare,piper.

Intr-o tigaie se caleste carnea in unt si ulei de masline,se sareaza si pipereaza si se stropeste cu vinul.

In timp ce se evapora vinul, punem semintele de pin,maslinele,patrunjelul si rozmarinul in blender si le macinam.Intr-un bol mic,punem  circa 200 ml de supa calda si amestecam cu lingura de faina.

Cand s-a evaporat vinul, turnam supa cu faina  si lasam la fiert la foc mijlociu circa 30 de minute(adaugand supa daca este necesar).

Dupa ce a trecut jumatatea de ora,adaugam mixul macinat de masline si adaugam si usturoiul pisat.

Mai lasam la fiert la foc mic inca 40 de minute.Servim cu mamaliga.

Stiti ce a spus sotul meu cand a gustat?-Ceva inedit dar foarte bun!!

Pofta buna!!!