miercuri, iulie 07, 2010

"Muffins cu mascarpone si fructe"


Pentru 24 muffins:
100 g faina,50 g amidon de porumb,o lingurita de drojdie uscata,200 g unt topit,175 g zahar,1 plic zahar vanilat,3 oua,250 g branza mascarpone,esenta de vanilie,o jumatate de lamaie(sucul si coaja rasa),100 g gem de caise,o para,felii de kiwi,capsuni sau cirese pentru decor si frunze de menta.
Intr-un bol amestecam faina,drojdia si amidonul.
Intr-un alt bol,batem 125 g unt topit rece cu 100 g zahar si plicul de vanilie.
Cand a devenit ca o crema,adaugam 2 oua pe rand si amestecul de faina,amidon si drojdie.
Amestecam totul si punem cate o ligura din acest aluat un forme de muffins unse cu unt si infarinate.
Intr-un alt bol,batem 75 g unt,75 g zahar si un ou pana devine ca si o crema.
Adaugam branza,esenta de vanilie,sucul si coaja rasa de la jumatatea de lamaie.
Curatam o para,o taiem cuburi mici si o impartim in fiecare forma pe aluat apoi acoperim cu crema de branza,unt si ou.
Bagam in cuptorul preincalzit la 190ºC pentru 20-25 de minute.
Trecem gemul de caise prin sita,si cu o lingura de apa  fierbem la foc mic 2 minute.
Cand muffins sunt gata lasam putin sa se raceasca in forme,apoi scoatem,asezam pe o farfurie,decoram cu felii de kiwi,capsuni sau cirese si turnam pe fiecare putin gem topit.
Mai putem adauga o frunzulita de menta.
Pofta buna!!!
 

23 de comentarii:

Liana10 spunea...

N-am facut niciodata cu mascarpone, da-mi place mult, asa ca o sa incerc.
O zi faina!

Luciana spunea...

This muffins are delicious!!!! very inviting!!!! a kiss

ELENA spunea...

Arată super...
am luat şi eu una la cafea..
Cu părere de rău nu am forme
dar,îmi voi cumpăra şi le voi
încerca şi eu.
Felicitări..şi pentru cele din
nainte..
Să ai o zi frumoasă!
Te îmbrăţişez cu drag!

Bianka spunea...

Gyönyörű

JocoK spunea...

Te-ngrasi uitandut-e la ele!!
Clipul tau nu merge!!!! http://video.keresom.hu/ (cauta aici)
Inbratisari si pupici,de la Beius!

Eniko spunea...

Vai Judy ce bine arata!!!!Vreau si eu!!!Felicitari pentru deliciile tale!!!Te pup

Reka spunea...

Si eu ador tot ce inseamna muffin. Felicitari pentru reteta.

Sara & Miki spunea...

imi place reteta... o retin... pupik.

kadiavsdutzu spunea...

muffins… hmmmm! Am "salvat" reteta, acum trebuie doar sa gasesc si timp s-o fac :)

sarah spunea...

la cat de bine arata cred ca nici eu nu m-as mai satura de muffini never.pupici draga mea

angi spunea...

Doamne cate bunatati ai mai facut de cand n-am mai trecut pe"acasa"!!
Eu am servit o bucata din tarta cu afine!Tare gustoasa pare,dar mai ales... simplu de facut:)...

vincent spunea...

Salut,

Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

Toate cele bune,

Vincent
Petitchef

Elena Toma spunea...

Judy, frumusele foc aceste muffins! varianta asta cu mascarpone peste fructe nu am testat pana acum, dar ii va veni randul cat de curand. Este adevarat ca tu nu ai primit cadoul de la Mihaela? Imi pare tare rau sa aud asta... Ma gandeam sa-ti fac eu o surpriza, daca nu te supara asta, asa ca te rog sa-mi lasi un mesaj pe bucatariaelenei@gmail.com. Un weekend grozav sa ai!

boscodina spunea...

salut judy:)sa stii ca a fost o mare incurcatura si cadoul de la mihaela pentru tine a ajuns la mine,sigur a fost o barza postas ametita. te rog frumos trimite-mi adresa ta ( adresa mea de email e :corespondenta3@gmail.com, ca sa stiu unde sa trimit.mai ales ca azi am prins o barza mai breaza, locul 1 la concursul de cercetasi-orientare,nu-i dau drumu decat cu cadoul pentru tine in plisc. so..plsssss repede adresa,nu avem timp de gandit ,ca apoi ma acuza astia ca o tin ostateca si ma trezesc cu geamurile sparte de cei de la green peace :)
o seara faina si astept adresa si un muffins logic :)

alinutza spunea...

Cat de bine arata .... felicitari, ai numai bunatati pe aici ... sper sa se rezolve cu cadoul, a fost asa frumos si emotionant pana acum .. te pup si te imbratisez cu drag ... Alina

judy spunea...

Va multumesc tututor de mesaje si-mi cer scuze ca nu am raspuns fiecaruia in parte(acum abia am putin timp sa stau pe calculator dar am o vijelie afara si trebuie sa scot din priza calculatorul)!Va multumesc si promit ca o sa trec pe la fiecare in parte cand reusesc!!!Va pup cu drag!!!

Elena Toma spunea...

Judy, ma bucur pentru tine, ca va ajunge si surpriza ta. Cu intarziere, dar va trece de incurcaturi si va ajunge. Eram trista la gandul ca tu nu ai primit cadouasul. Te pup cu drag, Elena.

Gabriela spunea...

Ioi istenem,ce de bunataturi mai faci cara mia!Arata super faine muffinsurile tale!unul e al meu la cafeluta de dimineata!pupik!

Gabriela, clavo y canela spunea...

Se ven divinos y riquisimos!
besos
Gaby

Lady Boheme spunea...

Ciao carissima, sono molto felice di salutarti! Complimenti di cuore per questa straordinaria delizia!! Un bacione

janet spunea...

Ooooo!Cit de frumoase sint!Stiu ca sint gustoase,eu fac des briose...cu ce am prin frigider in ziua respectiva ,cum zice baiatul meu....cu ce o fi ,briose sa fie!
O zi buna!

Doinitza`s cakes spunea...

vai ce pofta mi-ai facut,vino sa te servesti cu premii de la reteta de eclere,pupici

Mariana spunea...

Gata,sint topita de doua ori!o data dupa muffinsurile tale(le ador nu alta)si a doua oara de căldura de aici,tocmai am facut un shake cu portocala,banana si lămâie si ar merge si de la tine un muffins ce zici?
Pe pupik!

Bine ati venit !!!