Tarta cu ciocolata alba si capsuni

125 g unt , 80 g zahar , 1 ou , 250 g faina , 200 ml frisca lichida , 200 g ciocolata alba , 2 galbenusuri de ou , 400 g capsuni.
Pregatim aluatul din faina,oul intreg ,zaharul si untul topit (rece) si tinem la frigider o jumatate de ora.
In acest timp topim ciocolata in frisca la foc mic, amestecand continu pana devine crema , lasam la racit si amestecam cu cele doua galbenusuri.
Intindem aluatul intr-o foaie subtire pe care o aranjam intr-o tava de tarta unsa cu unt.
Turnam crema in tava si bagam la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru circa 25 de minute.
Lasam la racit la loc rece cateva ore(crema trebuie sa fie prinsa bine). 
Ornam tarta cu capsunile taiate felii ,ciocolata alba si cateva foi de menta.
                                               Pofta buna!!!

Penne cu sos de ciuperci champignon si vinete

4 linguri ulei de masline , 300 g ciuperci champignon taiate felii , 400 g vinete taiate cuburi , 1 morcov taiat cuburi , 150 ml sos de rosii , 2 catei de usturoi , busuioc , oregan , sare si piper.
Se caleste usturoiul in ulei,se adauga morcovul,ciupercile,vinetele si se prajesc 15 minute la foc mediu.
Se adauga sosul de rosii,busuiocul si oregano si se mai lasa pe foc inca 15 minute amestecand din cand in cand.
Se fierb pastele in apa cu sare si se amesteca cu sosul de vinete si ciuperci!!!
                                              Pofta buna!!!

Chec cu zmeura,migdale si bezea

200 g faina , 1 lingura drojdie uscata , 170 g unt moale , 180 g zahar praf , 3 oua batute , 80 g migdale macinate , 1 lingurita esenta de migdale , 330 g zmeura .
Pentru bezea:1 albus de ou , 150 g zahar praf , 1 lingura de sirop de zmeura , 1 lingura de budinca de vanilie sau zmeura , bucati sau felii de migdale pentru decor.
Cernem faina impreuna cu drojdia intr-un bol mare,adaugam untul moale,zaharul,ouale batute,faina de migdale si esenta.
Mixam bine si adaugam 280 g de zmeura pisata cu furculita.
Turnam aluatul intr-o tava de chec unsa cu unt si bagam la cuptorul preincalzit la 160ºC pentru 40-45 minute.
Dupa ce s-a racit putin checul,scoatem din tava pe un gratar si lasam sa se raceasca in totalitate.In timp ce checul se raceste pregatim bezeaua.
Batem albusul cu zaharul,siropul si budinca cateva minute,punem vasul pe aburi  si continuam sa batem pana se devine o bezea lucioasa si tare.
Cand checul s-a racit ,turnam peste el bezeaua si ornam cu migdale si zmeura ramasa.
                                            Pofta buna!!!
 

Spaghete de orez cu carne si creveti

300 g carne de vita , 500 g creveti , 300 g spaghete de orez , 1 dovlecel de circa 250 g  , 1 morcov , 80 g ciuperci uscate , 150 g grau incoltit sau soya , o ceapa mica , 2 catei de usturoi , o lingura buna de sos de soya, un varf de cutit de ghimbir.

Am taiat ceapa si usturoiul marunt,morcovul si dovlecelul bastonase si le-am pus la calit in putin ulei de masline.

Dupa ce s-au calit usor am adaugat carnea de vita taiata fasii,am adaugat putina apa,ghimbirul,sare si am lasat sa fiarba 10 minute la foc mic.

 Am adaugat graul incoltit,ciupercile hidratate si taiate marunt si am mai lasat sa dea un clocot,am adaugat crevetii si am mai lasat da fiarba inca 5 minute.

Inainte sa iau de pe foc am mai adaugat lingura de sos de soya ,am amestecat bine si am pus deoparte.

Am fiert apa  cu care am oparit spaghetele(sa nu fiarba)si am lasat sa stea asa 4 minute dupa care am stors si am pus spaghetele peste carne,am amestecat si am servit la masa.

Pofta buna!!!

 

Premii

Am primit premii frumoase dar nemeritate(am cam lipsit in ultima vreme de pe blog)pentru care ma bucur foarte mult....am fost premiata de scumpica deMirela si de buna prietena Pansy.

O sa le ofer tuturor prietenilor cu mult drag!!!

Multumesc mult dragele mele!!!

Bavareza cu mascarpone,capsuni si miere

3 galbenusuri , 120 g zahar , 150 g branza mascarpone , 250 g lapte , o lingura de miere , 150 g capsuni , 8 g gelatina.

Batem galbenusurile cu zaharul pana devine o crema fina,incalzim laptele(dar nu fierbem),adaugam in lapte gelatina hidratata in prelabil in putina apa si amestecam pana se dizolva gelatina.

Adaugam branza ,amestecam bine ,lasam la racit si o impartim in doua.

In prima crema adaugam capsunile spalate si taiate cuburi mici,iar in a doua  mierea.

Impartim crema cu miere in 4 cupe in mod egal si peste aceasta adaugam si crema cu capsuni.

Lasam la frigider cateva ore ,rasturnam pe farfuri si ornam cu capsuni si eventual frunze de menta.

Pofta buna!!!