Pentru 4 portii:
250 g branza mascarpone , 150 g crema de frisca , 125 g afine , 3 linguri cu varf de zahar praf , 2 linguri brandy , granule de fructe uscate(alune sau migdale) si 4 piscoturi pentru ornat.
Intr-un bol amestecam branza,frisca,brandy si zaharul. Adaugam afinele spalate si presate cu o furculita.
In 4 cupe sau pahare asezam cate un piscot , crema, cate o afina si granule de migdale(in cazul meu).
Un desert rapid si delicios!
Pofta buna!!!
M-am tot gandit cateva zile...sa postez tortul de ziua sotului sau nu...am uitat sa fac poze in prim plan si la felie, asta pentru ca l-am dus la restaurant si acolo nu am mai avut timp..sper sa vedeti cat decat asa de la distanta:-).
Am facut tortul preferat al sotului....mascarpone si fructe.
Blatul l-am facut din 100 g fulgi de porumb faramitati , 100 g migdale felii si 250 g ciocolata alba topita pe baie de aburi impreuna cu 4 linguri de frisca lichida.
Am amestecat toate ingredientele si cu acest aluat am tapetat fundul unei tavi cu pereti detabili.
Am lasat la frigider aproximativ o ora.
In acest timp am facut crema.In primul rand am spalat si feliat circa 500 g capsuni.
Am hidratat 8 g de gelatina in putina apa rece.
Am mixat 500 g branza mascarpone,125 g iaurt simplu , 270 g frisca , zahar praf dupa gust si un plic de zahar vanilat.
Am topit gelatina pe baie de abur si am amestecat si aceasta cu crema de branza.
Am scos blatul din frigider,am asezat capsunile pe blat si am turnat crema peste capsuni.
Am nivelat si lasat la frigider 3 ore.
Am decorat simplu...cu o capsuna ,o lumanare si 39.
La multi ani inca o data sotiorului meu!!!
