joi, martie 08, 2012

Tarta cu crema de patiserie si fructe..

LA MULTI ANI femeilor de orice varsta!!!

Pentru tarta (blat) avem nevoie de :
125 g unt , 250 g faina ,  2 galbenusuri de ou , esenta de vanilie , 100 g zahar praf. 
Pentru  pentru primul strat: gem de fructe de padure.
Pentru al doilea strat : crema de patiserie si fructe (capsuni si afine am pus eu). 
Prima data am facut crema pentru care am avut nevoie de : 5 galbenusuri,o lingura rasa de faina , 150 g zahar , 500 ml lapte , esenta de vanilie.
Am  scos un pahar de lapte din cei 500 ml si restul am pus la incalzit cu esenta de vanilie.
Intr-un bol am batut galbenusurile cu zaharul  apoi am adaugat faina ,am amestecat bine si am adaugat putin cate putin din laptele rece pana a devenit o pasta fina. 
Am luat laptele de pe foc , am adaugat aluatul si am repus pe foc mic.
 Am amestecat mereu pana crema a luat consistenta dorita(trebuie sa cada greoi de pe lingura). 
Am luat de pe foc si am lasat crema la racit amestecand din cand in cand pentru a nu se forma pe suprafata ei o crusta. 
In timp ce crema s-a racit am facut aluatul de tarta. 
Intr-un bol,am amestecat untul rece taiat cuburi cu putina sare si faina pana a primit un aspect nisipos,am adaugat zaharul,esenta de vanilie si galbenusurile de ou. 
Am framantat pana a capatat un aspect compact si elastic. 
Am acoperit aluatul cu folie alimentara si am pus la frigider pentru 30 de minute.
Am scos aluatul din frigider, si am intins o foaie subtire din el pe care l-am asezat intr-o tava de tarta unsa cu unt.
Am taiat aluatul care atarna si l-am tinut deoparte. 
Am aranjat putin marginea aluatului pe marginea tavii,am pus peste ea hartie de pergament peste care am presarat boabe de fasole si l-am bagat la cuptorul preincalzit la 175 º C pentru 15 minute....am scos hartia cu fasolea si am repus tarta inapoi in cuptor inca 10 minute. 
 Dupa cele 10 minute,am scos tava si am lasat sa se racoreasca putin. 
Am intins peste foaie un strat subtire de gem de fructe de padure si un strat gros de crema de patiserie.
 Am spalat capsunile si afinele,le-am taiat felii (capsunile)si le-am asezat pe tarta in asa fel sa nu se vada crema .
 Din aluatul ramas am taiat fasii late de 1cm jumate si am format peste tarta un grilaj pe care l-am lipit de marginile tartei cu putin lapte. 
Am repus tarta in cuptor pentru inca 25 de minute.
 Cand a fost gata,am presarat zahar praf pe suprafata....voilá !!!

Pofta buna !!!












13 comentarii:

Micul spunea...

Vaiiii ce bunaciune.
Sa ai o Primavara minunata.

Mare Maria spunea...

Un deliciu tarta ta:)!!!!!La multi ani si o primavara minunata:X!!!!!

alinutzika spunea...

ce bunatate ai pregatit!

Ady spunea...

Buna ziua,

Ma iertati ca va deranjez .Vin cu rugamintea la d-voastra sa scrieti un articol pe blogul d-voastra si sa distribuiti mai departe pe facebook despre mama mea, Gabriela Tudorache care este foarte bolnava . Este diagnosticata cu meningiom , o tumoare cerebrala care i-a afectat vederea si trebuie sa se opereze cat mai repede la o clinica din Germania unde ni se cere 35 000 EUR plus cheltuieli de cazare si transport .

Viata si vederea ei depind de aceasta operatie , iar mie si fratelui meu ne este foarte greu sa o vedem cum indura zilnic cumplitele dureri de cap si ametelile .Timpul nu ne permite sa asteptam si va rugam sa scrieti un articol despre cazul ei . Mai multe detali le gasiti pe http://gabrielatudorache.blogspot.com/. Sau ne puteti contacta la nr de tel. 0724342082. Va rugam , daca sunteti de acord sa ne lasati si un raspuns .
Va multumesc din inima pentru sprijinul acordat.

dumitru_gabriela31@yahoo.com

José Ramón spunea...

Fabulosa receta saludos desde…
Abstracción textos y Reflexión.

angi spunea...

Tu nu mai coci nimic??
Pe unde mai umbli?
Sper ca totul e in regula pe la voi!
Seara frumoasa!

Sorina spunea...

frumoasa tarta!

catkitchen spunea...

Ce frumos arata tarta !!!! Cred ca a fost un deliciu !!! ;)

Cristina s World spunea...

Buna ziua!
Cristina's world si eLady.ro te invita la concurs! Pentru mai multe detalii, va rugam sa accesati acest link: http://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2012/10/concurs.html
Mult succes!

Cristina C spunea...

Salut!

Ai un blog interesant. Te astept pe la mine http://filmandotherstories.blogspot.se/.

:) Numai bine!

bancuri spunea...

Buna ziua
Va deranjez pentru a va propune sa facem un schimb de linkuri - 3 way link exchange - in sensul ca eu voi pune linkul dumneavoastra pe http://bancuri-supertari.blogspot.ro/ iar dumneavoastra imi adaugati un link catre http://bancuri365.ro/ cu titlul Bancuri
Astept raspuns de la dumneavoastra indiferent daca acesta este pozitiv sau negativ. In caz ca sunteti de acord trimiteti-mi un mail la adresa bancuri365@yahoo.com cu titlul pe care il doriti si linkul
O zi buna va doresc

angi spunea...

ITI DAI SEAMA CA DE UN AN SI CEVA N-AI MAI APARUT !!!
MA BUCUR CA TE-AI REINTORS!

Anonim spunea...

I really love your blog.. Very nice colors & theme.
Did you develop this amazing site yourself? Please reply back as I'm looking to create my own personal site and would love to know where you got this from or what the theme is named. Cheers!

Here is my web blog - how to calculate bmr

Bine ati venit !!!