Prajitura cu mascarpone si mere

 Buna seara dragi prieteni....va prezint azi o prajiturica cu mar si branza,rapida si delicioasa....250 g faina , 250 g branza mascarpone , 400 g mere golden , 1 pliculet de drojdie uscata , 4 oua , 1 pliculet de zahar vanilinat , 150 g zahar , putina sare.Batem ouale cu zaharul si sarea pana isi dubleaza volumul si devine de culoare galben pal.Intr-un bol punem branza si o batem putin cu telul ,adaugam vreo doua linguri de  ou ,amestecam ,mai adaugam cateva linguri de ou , amestecam iar si apoi adaugam toata compozitia de ou.Amestecam bine si adaugam incet,incet faina cernuta in prealabil cu vanilina si drojdia. Amestecam cu grija cu o lingura de lemn. Curatam merele de coaja  si casuta  samburilor si taiem in cuburi mici. Adaugam si merele la aluatul anterior.Amestecam cu grija si turnam intr-o tava tapetata cu unt,nivelam si bagam la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 45 minute. Scoatem din cuptor,lasam 10 minute in tava dupa care scoatem prajitura pe un gratar si lasam la racit ! Pudram cu zahar praf , ornam cu felii de mar si frunze de menta ! Pofta buna !!!