YouTube - Sara Craciunului nost - Florentina Si Petre Giurgi

YouTube - Sara Craciunului nost - Florentina Si Petre Giurgi

Tortul pentru Nicolo.

Tortul este facut din pandispan si 3 creme:prima, brinza mascarpone cu bucati de ciocolata,a doua crema de ciocolata si a treia crema chantily cu bucati de ciocolata.Si cum eu sunt negata la decorat torturi l-am decorat cu sos de ciocolata si bombonele smarties.Aspectul a contat foarte putin la copii !

"7 ANI"

Azi puisorul nostru implineste 7 ani.LA MULTI ANI!!!Sa fii sanatos,cuminte si Domnul sa fie cu tine intodeauna!Te iubim mult!

YouTube - CELINE DION: The Magic of Christmas Day (God Bless Us Everyone) -- WITH LYRICS

YouTube - CELINE DION: The Magic of Christmas Day (God Bless Us Everyone) -- WITH LYRICS

Cus-Cus Marocan

Pentru a gati acest fel de mancare nu avem nevoie de masuri.Toata lumea face dupa cite persoane are la masa.Avem nevoie de carne de vita sau porc,legume cum ar fii:morcovi,dovleac,cartofi,dovlecel(zucchini),brocoli.Se taie o ceapa mijlocie, se caleste putin in ulei de masline si apoi se adauga carnea taiata cuburi nu foarte mici. Se adauga apa multa(veti vedea imediat de ce apa multa),se sareaza si se lasa la fiert vreo 10 minute. Intre timp curatam legumele, le spalam si le punem intr-o cratita.Cu un polonic luam apa de pe carne, punem  peste legume cat sa le acopere si le punem si pe acestea la fiert.Peste carne se pune bulion,masline taiate si fara sambure,scortisoare,sare si piper.Intr-o alta cratita punem apa la fiert pentru cus cus,adaugam sare si 2 lg ulei extravirgin de masline.Cind apa fierbe luam cratita de pe foc si punem cus cus-ul amestecand usor sa treaca apa peste el. Acoperim si lasam asa pana absoarbe toata apa.....cu o furculita amestecam incet pana se separa bobitele de cus cus.Daca mai este nevoie mai adaugam putin ulei. Pofta buna!

Prajitura cu branza

Prajitura asta o fac de foarte multi ani...este intodeauna bine primita.Deci,avem nevoie de:200g faina,1lg untura sau margarina,1lg zahar praf(eu pun intodeauna mai mult),1lg cacao,1galbenus de ou,1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu si smantana cata ia ca sa devina o masa elastica si usor de intins.Crema:500gr branza de vaca,4 galbenusuri,1 plic zahar vaniliat,stafide,200gr zahar praf,albusurile de la cele 5 oua batute spuma si 2 lg de gris.

Se amesteca toate ingredientele,se intinde o foaie mare cit sa acopere o tava dreptunghiulara de 10 cm pe 35cm si sa acopere si umplutura.Se umple cu crema de branza si se aduna foaia peste umplutura. Punem la cuptorul preincalzit  cca 35-40min la foc mediu,mare.Dupa coacere se intoarce prajitura pe o tava( aici am uitat sa fac poza),lasam la racit putin si acoperim cu sos de ciocolata topita cu putina smantana si zahar.BUNA TARE!

LINTE CU GRATAR.

Lintea cu gratar este una dintre mancarile mele preferate.Lintea contine mult fier si este si foarte gustoasa.Cu gratar este pur si simplu un deliciu.Se pune lintea la inmuiat de seara pana dimineata,se pune la fiert in apa multa cu sare(eu pun cu vegeta..are un gust mai bun).Cind este gata,stoarcem.Intr-o tigaie punem la calit in putin ulei o ceapa mijlocie,2 catei de usturoi,1 morcov mic toate taiate marunt.Adaugam lintea,putina apa calda si putin bulion.Mai lasam la fiert vreo 15-20 minute timp in care adaugam putin piper si sare daca mai este nevoie. La sfarsit adaugam patrunjel.Facem si gratarul si.....POFTA BUNA!!!

LASAGNE PE GUSTUL MEU.

Noua ne plac lasagnele foarte bogate...cu tot ce gasesc prin frigider.Azi le-am facut cu:Foi lasagne uscate,sos de carne tocata cu tomate(ragu),mozzarella,

parmezan,anghinare in conserva,masline,ciuperc i.Nu folosesc sos beschamel pentru ca lasa destul lichid mozzarella si oricum nu ne dam in vint pentru ea.Se aseaza in straturi primul strat fiind sosul de tomate.Se tin la cuptor 30-40 minute la foc mijlociu.Daca folositi foi proaspete sau fierte timpul de coacere scade cu 10-15 minute.Pofta buna!!!         

DEGETE DE VRAJITOARE......

100g unt rece,280g faina cernuta,1 lg-ta rasa de drojdie uscata,un virf de cutit de sare,1 ou,1 plic vanilie,100g zahar praf,migdale pentru unghii si marmelada pentru a lipii unghiile in caz ca se dezlipesc.Intr-un bol maricel punem faina,untul  taiat cuburi,sarea,oul,zaharul praf si drojdia.Amestecam bine,apoi punem pe masa de lucru si framintam pina iese un aluat fin di lucios.Rupem din aluat bucatele de cca 25g si  rulam in cilindru de 10-12cm.Cu dosul unui cutit facem niste linii pe un capat si pe celalalt al "degetului".Punem si migdala pe un capat apasind-o lejer. Degetele se pun pe o tava care am tapetat-o in prealabil cu hirtie de copt lasand intre ele o distanta de cca 3cm ca sa nu se lipeasca intre ele.Le punem in cuptorul preincalzit la180ºC pentru 20 minute.Le scoatem si le lasam la racit.Daca vedem ca unghiile cad le relipim cu putina marmelada.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA.