"Tarta Tatin"

Si uite asa,iar a trecut vacanta.... as mai fi stat macar inca doua saptamani acasa unde tare ne-am mai simtit bine.

Am fost la nunta,am avut intalnirea  de 20 de ani de la terminarea liceului(la sotu) si am cunoscut personal o bloggerita de seama,si anume pe APRIL:  

http://aprilcherryflower.blogspot.com .

O persoana SUPERBA!!!

Deci a fost o vacanta frumoasa!!!

Azi a inceput scoala.....(am baiat mare,in clasa a 3-a, si cand ma gandesc ca nu are inca 8 ani)deci a inceput "tram-tram-ul"de zi cu zi .

Dar hai sa va povestesc de aceasta prajiturica care este rapida si tare gustoasa!

Avem nevoie pentru aluat:

250 g faina,2 linguri zahar praf,1 praf de sare,100 g unt rece,circa 100 ml apa rece.

Pentru umplutura:

500 g mere cu pulpa dura,

95 g unt,

150 g zahar(se poate folosi si pudra si tos..eu am facut jumate,jumate).

Intr-un vas turnam faina,adaugam zaharul,sarea si untul rece taiat cuburi.

Amestecam rapid totul cu varful degetelor pana devine nisipos.

Adaugam putin cate putin apa rece(se poate sa nu avem nevoie de toata apa)si framantam rapid(aluatul nu trebuie sa fie lipicios).Lasam aluatul la rece 30 de minute - 1 ora.

In acest timp curatam merele,le taiem felii groase(scotand casuta cu samburi).

Ungem usor cu unt o forma de tarta de 22 cm diametru si o pudram cu 75 g de zahar.

Asezam feliile de mar cat mai estetic si turnam peste ele in ploaie restul de zahar.

Asezam peste mere ici si colo bucatele de unt.

Incalzim cuptorul la 180ºC.

Din aluat intindem o foaie de 4 mm grosime.

Decupam un disc putin mai mare decat diametrul formei.

Acoperim cu aceasta foaie merele,indoind imprejur asa incat sa imbrace perfect merele.

Pentru a carameliza zaharul,punem tarta direct pe foc mare circa 3 minute dupa care bagam la cuptor pentru 35-40 minute.

Scoatem tava si rasturnam prajitura pe un platou asa incat  merele caramelizate sa fie deasupra.

Se poate servi caldut si cu adaos de frisca.

Pofta buna!!!