Strudel"ciocolata si pere"

Un pachet de 250 g de foietaj, 1 kg de pere, 6 biscuiti amaretti(sau orice fel de biscuiti seci), 150 g ciocolata fondant, 20 g unt, 1 albus de ou, putina faina, zahar dupa gust, coaja de lamaie.

Curatam perele, le taiem cuburi mici si le amestecam cu zahar dupa gust si coaja de lamaie.

Trecem ciocolata prin mixer sau o dam pe razatoare.

Foietaj-ul il mai intindem putin pe masa infarinata si il taiem in forma de dreptunghi.

Topim untul,lasam sa se raceasca putin si-l intindem pe toata suprafata foi.

Sfaramam biscuiti si-i presaram peste unt,presaram si jumatate din ciocolata,perele(avand grija sa nu punem si apa care intre timp au lasat-o),si apoi cealalta jumatate de ciocolata rasa.

Rulam foaia,lipim marginile si o asezam in tava tapetata cu hartie de copt cu deschizatura in jos.

Cu aluatul care a ramas putem decupa frunzulite care le aranjam pe suprafata strudelului.

Ungem suprafata cu albus de ou batut putin,presaram cu zahar si bagam la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 40-45 minute.

Pofta buna!!!