"STRUDEL CU MERE SI CREMA"

1 pachet foietaj,2 mere,1lingura zahar,20 g unt,o jumatate de lingurita de scortisoare.

Pentru crema:2 galbenusuri,2 linguri cu varf de zahar,2 linguri de faina,coaja rasa de la o lamaie.

Incepem cu prepararea cremei:Intr-un bol batem galbenusurile cu zaharul,Incorporam faina amestecand mereu apoi adaugam putin cate putin laptele pana se amalgameaza totul.Transferam crema intr-o tigaie adaugand coaja rasa de la o lamaie.Fierbem crema la foc mic pana se ingroasa amestecand continuu pentru a evita "totolozii".Lasam la racit.

Curatam merele,le taiem cuburi si le punem intr-o tigaie cu untul cu zaharul si scortisoarea.Lasam la calit 5/10 minute.Intindem foaia si o taiem in 3 dreptunghiuri.Intindem citeva linguri de crema pe fiecare dreptunghi si peste crema punem merele coapte.Inchidem dreptunghiurile si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu inchizatura in jos.Le ungem cu lapte si facem cateva taieturi pe suprafata fiecarui strudel.Bagam la cuptorul preincalzit la 180 Cº pentru 25-30 minute.Cind sunt gata se aseaza pe o tava si se presara cu zahar praf.

Pofta buna!!!