luni, septembrie 19, 2011

Ossobuco (pulpa superioara taiata transversal) de curcan cu cartofi natur

 4 bucati ossobuco de circa 600 g /total , un morcov mic , 2 catei de usturoi , o ceapa mica , o codita de telina , 4 frunzulite de salvie , 100 g vin alb , supa sau apa calda ,faina alba , 2 linguri de ulei de masline , piper si sare dupa gust. 
Intr-o tigaie larga in ulei fierbinte prajim la foc mare bucatile de carne trecute in prealabil prin faina alba ,adaugam peste carne legumele taiate bucatele mici,amestecam ,adaugam si frunzele de salvie(frunzele de salvie se pot adauga si la inceput deodata cu carnea daca doriti),sare , piper si vinul alb.
Lasam la evaporat vinul,adaugam putina supa,acoperim si lasam la fiert la foc mic circa 40 minute(daca este necesar mai adaugam supa).
                                          Pofta buna!!!








15 comentarii:

pansy spunea...

ce deliciu ! arata tare apetisant.

sarah spunea...

foarte buine arata.cred ca are un gust pe masura aspectului.pup

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Multumesc Pansy !!! Te pup!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Sarah...ma bucur ca esti aici!!! Mi-a fost dor de tine!!!
Multumesc si sper sa ne vedem mai des!!!Te imbratisez!!!

Stefania spunea...

Una parte di carne che si cucina poco ed invece è buonissima
brava :) ciao

Petronela spunea...

Sincer,de curcan n-am facut niciodata si eu adaug si pasta de tomate.
Imi place cum a iesit a ta ,voi incerca si eu varianta "alba" data viitoare.
Pupici si o seara placuta!!!

modniza spunea...

yumii,bun ,bun! mersi!

Bianka spunea...

Finom

Rosita Vargas spunea...

Me encanta el osobuco es sabroso,luce suculento y hermoso plato,abrazos grandes.

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Stefania....si e buonissima!!! Un bacio grande carissima!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Petronela,da se poate adauga si pasta de tomate dar la noi in casa se prefera sosurile albe mai mult....sunt sigura ca si cu pasta este super buna!!! Te pup!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Modniza...iti multumesc!!! Pupici!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Bianka,köszi!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Rosita,grande abrazos para ti!!!

Poze nunta Ema spunea...

apetisant dar ce facem cu dieta?

Bine ati venit !!!