TORT CU BRANZA SI KIWI

BLAT:200 g biscuiti simpli sfarmati,100g nuca de cocos,1/4 lingurita  scortisoara,1/4 lingurita nucsoara,125g unt topit.UMPLUTURA:1 pachet si jumatate gelatina,apa calda 4 oua(galbenus si albus separat),180g zahar,4 linguri zeama de lamaie,coaja de lamaie rasa,500 g branza cremoasa(mascarpone),esenta de vanilie.DECOR:frisca,kiwi.                                                 Amestecam biscuiti sfarmati cu nuca de cocos,scortisoara,nucsoara ,untul topit si amestecam pana devine omogen.Punem intr-o tava cu pereti detasabili unsa cu unt si aranjam,apasand cu dosul palmei pe fundul si pereti tavii la o inaltime de 2-3 cm.Punem tava la frigider pana facem crema.Amestecam intr-un bol galbenusurile,zaharul,sucul si coaja de lamaie.Punem bolul pe un vas cu apa, pe foc si batem cu mixerul cca 5 minute pana crema se ingroasa si  are culoare deschisa.Luam de pe foc si adaugam gelatina care am hidratato intre timp cu apa calda.Mixam branza  si o amestecam incet,incet la crema de ou.Acoperim bolul si punem si acesta la frigider pana incepe sa se intareasca.Batem albusurile si frisca,scoatem crema,adaugam albusurile batute,cateva linguri de frisca si esenta de vanilie..Amestecam cu grija si turnam crema in tava cu biscuiti.Nivelam,acoperim si lasam la rece 3-4 ore sau pana crema s-a intarit.Scoateti pereti tavii si decorati cu frisca si kiwi.Foarte buna sa stiti!