marți, februarie 08, 2011

Rollé de carne la cuptor


Un rollé de circa 800 g , 1 morcov , o coada de telina , o ceapa mica , 200 ml vin rosu , 200 ml supa , piper , ulei. 
Taiem ceapa,morcovul  si telina marunt si le calim putin intr-o tigaie cu pereti inalti in doua linguri de ulei.
Adaugam carnea rollé(muschi de porc legat cu ata alimentara)si o calim in amestecul de legume pentru 10 minute intorcand pe fiecare parte.
Adaugam vinul si lasam sa se evapore.
Saram ,piperam si transferam carnea intr-o tava pentru cuptor,o stropim cu supa si bagam la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru o ora,intorcand din cand in cand.
Dupa aproximativ 35 -40 de minute se acopera tava cu foaie de aluminiu(staniol).
Cand carnea este gata o scoatem pe farfurie,turnam sosul intr-o tigaie si o fierbem ca sa scada putin.
Adaugam o lingura de faina si mai lasam la fiert 1 minut.
Taiem ata de pe carne, o feliam  si servim cu sos si patrunjel.
                                                Pofta buna!!!







28 de comentarii:

colombina spunea...

Delizioso!!!

judy spunea...

Grazie Colombina!!

Lady Boheme spunea...

Una ricetta molto gustosa e che meraviglia tutto quel sughetto!!! Bravissima, un bacione

judy spunea...

Grazie mia cara Lady!!!Ti mando un grosso abbraccio!!!

Doinitza`s cakes spunea...

buuuun! venim la masa,tine-o la cald,pana sosim :-)))))))te tuc

judy spunea...

Doinitza,pun vinul la rece si te asteeeept!!!

Bianka spunea...

Fantasztikusan finom lehet

Eniko spunea...

Arata minunat!!!Cu siguranta si un gust bun...Nici nu e greu de facut. O idee foarte buna pentru pranz!Te imbratisez cu drag!!!

fly2sky spunea...

Mmmm...delicios !

Stefania spunea...

Una carne bella con questo sughetto invitante, ciao

Liana10 spunea...

mmmm...delicios!!! cu un pahar d vin rosu, vreau si eu ;-) pup

angi spunea...

Mereu gasesti tu ceva sa-mi starnesti papilele gustative!

judy spunea...

Bianka,köszi!!!

judy spunea...

Enikö,da este relativ rapida...si frageda de ai tot manca!!!Te pup scumpa!!

judy spunea...

fly2sky,multumesc mult!!!

judy spunea...

Stefania,grazie mille!!!

judy spunea...

Liana,esti invitata mea de onoare!!!Te astept cu drag!!!

judy spunea...

Angi,asta ma poate numai bucura!!!Te imbratisez cu drag!!!

Doinitza`s cakes spunea...

hahaha,pune-l ca vin cu ciocolata la desert:-)))))))

judy spunea...

S-a facut Doinitza!!!

Gabriela spunea...

Woow,foarte bun,acum 2 zile am facut si eu ,suuper bun!complimenti,cara!pupici!

Gabriela spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.
judy spunea...

Gabriela,multumesc...te pup si eu draguta mea!!!

Kemi spunea...

Che aspetto appetitoso!! Penso proprio che proverò questa tua ricetta questo fine settimana!
Un saluto
Kemi

judy spunea...

Kemi....come e andata???Tanti saluti!!!

Kemi spunea...

Ottimo!!!! e me ne è rimasto un poco che abbiamo gustato moltissimo ieri!!!! se possibile era ancora più buono!!
un saluto
Kemi

ionelmuscalu spunea...

Arata perfect!

judy spunea...

Desi mai am multa strada de parcurs sa ma apropii de perfectiune,cuvintele tale Ionel mi-au mers la suflet!Multumesc!!!

Bine ati venit !!!