sâmbătă, august 06, 2011

Coronita cu crema,fructe deshidratate si afine proaspete.

Pentru aluat : 250 g faina , 1 ou batut , 50 g zahar , 1 plic (6 g )de drojdie uscata , 4 linguri de ulei , 120 ml lapte caldut , coaja rasa de la o  lamaie  , jumatate de lingurita de sare. 
Pentru umplutura : 250 g fructe deshidratate (eu am pus de toate: ananas,cirese,capsuni ,afine ,stafide ,papaya , cocos ,zmeura), 125 g afine proaspete si 250 g crema de patiserie(reteta o gasiti aici ) . 
Cernem faina cu drojdia ,sarea si zaharul, adaugam 2 linguri de ulei si oul batut ,amestecam bine si adaugam incet incet lapte caldut pana ajungem la consistenta dorita(nici prea tare dar nici prea moale),adaugam pe rand si restul  de ulei framantand bine.
Lasam la loc cald acoperit cu un prosop pana isi dubleaza volumul.
Intre timp facem crema ,o lasam la racit si macinam fructele dezhidratate.
Cand aluatul este crescut,il mai framantam putin si intindem o foaie de circa 4 mm grosime .
Intindem crema pe toata suprafata foii,asezam fructele macinate si afinele proaspete.
Rulam frumos foaia intr-un cilindru strans bine si cu un cutit taiem cilindrul in felii de circa 6-8 cm.
Asezam melci intr-o tava rotunda unsa si infarinata si mai lasam la dospit pana iar isi dubleaza volumul. 
Inainte sa bagam la cuptor ungem suprafata coronitei cu lapte.
Coacem in cuptorul preincalzit la 190ºC pentru circa 30-40 minute.
Cand este gata cu suprafata frumos aurie scoatem pe un gratar si lasam la racit. 
                                                Pofta buna!!!
 













6 comentarii:

*ELENA* spunea...

Scumpa mea arată super coronița ta
și cât este de delicioasă doar tu ști!
Sincer îmi lasă gura apă...
Îți doresc un weekend excelent
alături de cei dragi!
Sunteți o familie superbă!!!
Vă pup și îmbrățișez cu drag!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Elena iti multumesc din suflet!!! Te imbratisez cu mult drag!!!

Bianka spunea...

Fantasztikusan néz ki
Nagyon finom lehet

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Finom...nagyon finom Bianka! Köszi szépen!

Sara & Miki spunea...

Si la tine a fost racoare daca ai folosit cuptorul. Arata tare bine coronita ta. Pup!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Da Sara..au fost zile mai de toamna parca..si chiar mi-a facut placere sa folosesc cuptorul.Multumesc mult!!! Te pup si eu!!!

Bine ati venit !!!