"TARTA CU CIUPERCI CHAMPIGNON SI CARTOFI"

Avem nevoie de:

Pentru aluatul brisée:250 g faina cernuta,150 g unt moale,1 lingurita mica de zahar,un picut de sare,2 linguri de lapte,1 ou.

Punem faina intr-un bol,adaugam untul moale taiat cuburi,zaharul si sarea.Amestecam (trebuie sa rezulte o masa nisipoasa)apoi adaugam laptele si oul.Framantam pana devine o masa compacta.Invalim in folie alimentara si punem la frigider cel putin o ora(se poate lasa si de seara pana dimineata).

Pentru umplutura:300 g cartofi fierti in coaja,400 g ciuperci champignon curatate si taiate felii,1 pachet mozzarella(125 g),1 catel de usturoi,patrunjel,2 oua,60 g parmezan,nucsoara,ulei de masline.

Curatam cartofi fierti in coaja si-i zdrobim ca si pentru piure.

Ciupercile le spalam,curatam si taiem felii subtiri.Intr-o tigaie punem ulei de masline ,usturoiul taiat marunt,ciupercile si patrunjelul,calim pana se inmoaie ciupercile.In cartofi,adaugam sare,piper,putina nucsoara,mozzarella taiata cuburi si parmezanul ras.Scoatem aluatul si-l impartim in doua bucati(o bucata mai mare si una mai mica),intindem pe cea mare in asa fel incat sa iasa din tava pe care am uns-o in prealabil cu unt.Peste foaia aceasta punem un strat de cartofi,ciupercile si iar un strat de cartofi.Acoperim cu cealalta foaie mai mica,inchidem marginile si o gaurim cu furculita in cateva locuri.Ungem suprafata cu lapte si bagam in cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 35-40 minute.

Lasam sa se raceasca in cuptor.

Pofta buna!!!