SOS DE CARNE TOCATA SI COASTE CU BULION(RAGU).

• Nasul meu(italian) mi-a spus;"Un ragu este perfect cind fierbe la foc mic 6 ore",si eu fac intocmai. Deci:avem nevoie de carne tocata de vita(este mai putin gras),in cazul meu coaste de porc(deobicei fac fara dar sint o bunatate coastele fierte in sos),ceapa,usturoi,morcov,telina, busuioc ,bulion.La 400g coaste si 350g carne tocata eu am folosit cca800ml bulion si cca750ml apa.Se taie ceapa,morcovul si usturoiul marunt si se pun la calit in putin ulei de masline.Se condimenteaza cu sare,piper si ce mai gasim de cuviinta,apoi se adauga coastele,se calesc si ele putin,apoi

si carnea tocata

Se adauga bulionul,apa si 2 frunze de busuioc.

Se lasa la fiert la foc mic,mic acoperit cu capac si se amesteca din cind in cind.Asa arata dupa 4 ore.Aici am mai avut o poza dar nu stiu unde a disparut???(problemele incepatorului)