luni, septembrie 06, 2010

"Tarta Tatin"

Am fost la nunta,am avut intalnirea  de 20 de ani de la terminarea liceului(la sotu) si am cunoscut personal o bloggerita de seama,si anume pe APRIL:  
http://aprilcherryflower.blogspot.com .
O persoana SUPERBA!!!
Deci a fost o vacanta frumoasa!!!
Azi a inceput scoala.....(am baiat mare,in clasa a 3-a, si cand ma gandesc ca nu are inca 8 ani)deci a inceput "tram-tram-ul"de zi cu zi .
Dar hai sa va povestesc de aceasta prajiturica care este rapida si tare gustoasa!
Avem nevoie pentru aluat:
250 g faina,2 linguri zahar praf,1 praf de sare,100 g unt rece,circa 100 ml apa rece.
Pentru umplutura:
500 g mere cu pulpa dura,
95 g unt,
150 g zahar(se poate folosi si pudra si tos..eu am facut jumate,jumate).
Intr-un vas turnam faina,adaugam zaharul,sarea si untul rece taiat cuburi.
Amestecam rapid totul cu varful degetelor pana devine nisipos.
Adaugam putin cate putin apa rece(se poate sa nu avem nevoie de toata apa)si framantam rapid(aluatul nu trebuie sa fie lipicios).Lasam aluatul la rece 30 de minute - 1 ora.
In acest timp curatam merele,le taiem felii groase(scotand casuta cu samburi).
Ungem usor cu unt o forma de tarta de 22 cm diametru si o pudram cu 75 g de zahar.
Asezam feliile de mar cat mai estetic si turnam peste ele in ploaie restul de zahar.
Asezam peste mere ici si colo bucatele de unt.
Incalzim cuptorul la 180ºC.
Din aluat intindem o foaie de 4 mm grosime.
Decupam un disc putin mai mare decat diametrul formei.
Acoperim cu aceasta foaie merele,indoind imprejur asa incat sa imbrace perfect merele.
Pentru a carameliza zaharul,punem tarta direct pe foc mare circa 3 minute dupa care bagam la cuptor pentru 35-40 minute.
Scoatem tava si rasturnam prajitura pe un platou asa incat  merele caramelizate sa fie deasupra.
Se poate servi caldut si cu adaos de frisca.
Pofta buna!!!
 

30 de comentarii:

Miha spunea...

E delicioasa tarta asta. ;)
Bafta in noul an scolar!

Cippy (Anti-Plicti) spunea...

bine ai revenit. bafta in toate. romanica e si mai frumoasa doar in vizita :D:D

Micul spunea...

Bine ai revenit.Imi pare rau ca nu ati putut sta atat cat v-ati dorit.
Bafta la cel mic, la scoala.

Federica spunea...

fantastica e deliziosa!!bravissima! un abbraccio!

kadiavsdutzu spunea...

Si noi ne-am intors acum o saptamana, si parca a trecut deja atat de mult. E placut in vacanta :) Tare buna tarta asta! Mai ales cu un pic de inghetata de vanilie deasupra.

kadiavsdutzu spunea...
Acest comentariu a fost eliminat de autor.
judy spunea...

Miha,multumesc mult!!Multumesc frumos pentru vizita!!!O saptamana frumoasa iti doresc!!!

judy spunea...

Cippy,ce onoare ca ma vizitezi!!!
Multumesc mult!!!
Salutari din Viana!

judy spunea...

Micule,multumesc!!!Toti ne-am dori vacante nesfarsite cred :-)dar trebuie sa si muncim nu?
Te imbratisez draguta!!!

judy spunea...

Federica,grazie tante!!!Un grande abbraccio anche a te!!!

judy spunea...

Kadia,bateriile incarcate si din nou la munca!!!Vacantele trec repede dar stii vorba aia"Ce-i prea mult strica",asa ca traim muncind si asteptand iar vacantele!!!Sa ai spor in toate!!!

José Ramón spunea...

Buena presencia de esta tarta.
Un saludo de
PASTELERIA MUNDO DE FANTASIA

judy spunea...

José Ramon,muchas gracias!!!
Un saludo desde Viana!!!

April spunea...

Doamne, ce bine arata....abia astept sa ajung acasa sa fac si eu. mersic!

judy spunea...

Iti doresc spor la treaba atunci April draga!!!
Te imbratisez!!!Noapte buna!!!

Doinitza`s cakes spunea...

ce faci turisto? te-ai intors,n-ai venit la Zalau de zilele orasului,pe 1 august,a fost frumos,sunt sigura ca nu te-ai saturat de ai tai,dorul de casa,e mareeeee!,prajiturica asta parca are deasupra jeleuri,am sa o fac cu piersici,te pup dulce

Bianka spunea...

Csodálatosan néz ki, nagyon finom lehet

Lady Boheme spunea...

Complimenti carissima, è una vera delizia!!!! Un abbraccio e felice giornata

JocoK spunea...

CRED,ca e fooaaarrrttteeee delicios,asa ce va i-mi place mult de tot!!!
Judith ma bucur ca te-ai rentors,
i-ti simte-am lipsa,ceva nu era-n regula pe blog fara tine!!!
O zi buna!!,pupici si-nbratisari

marada spunea...

Succes pustiului si multa sanatate la toata familia!
Candva voi face si eu tarta! Arata bine si cred ca e tare gustoasa!

judy spunea...

Doinitza,multumesc!Sa stii ca gradina botanica de pe la voi este in cap de lista si tot o sa ajung pe acolo mai devreme sau mai tarziu!Anul acesta parca au intrat zilele in sac...si la mama mea tot pe fuga am mers!!!
Te imbratisez draga mea!!!

judy spunea...

Bianka köszi szépen!!

judy spunea...

Lady,grazie mille tesoro!!!Felice giornata anche a te!

judy spunea...

Jocok,sa stii ca si mie mi-a fost dor de voi toti!!!Pana la anul nu mai scapati de mine :-))Multumesc ca nu mai uitat!!!Te imbratisez!

judy spunea...

Marada,multumesc mult de tot!Iti doresc numai bine!!!O seara placuta!!!

Mallynna spunea...

arata atat de bine...

Mallynna spunea...

arata atat de bine...

judy spunea...

Mallynna,iti multumesc!!!

April spunea...

Uiteasem sa-ti multumesc...stii tu pt ce....te pup, dulceata mica!

judy spunea...

Nu ai pentru ce ....a fost o adevarata placere sa te cunosc!!!

Bine ati venit !!!