luni, octombrie 11, 2010

"Impletitura cu crema si afine"

De multa vreme voiam sa fac aceasta impletitura,dar ba nu aveam afine,ba nu aveam timp.....dar iata ca a sosit si timpul ei.....a meritat toata asteptarea!
Pentru aluat: 275 g faina, 50 g unt, 50 g lapte, 70 g frisca lichida cu grasime 30 la suta,2 plicuri zahar vanilat, 5 g drojdie proaspata,2 galbenusuri de ou,un varf de cutit cu sare, coaja rasa de la o jumatate de lamaie.
Pentru crema  de vanilie,reteta o gasiti aici  ,(pentru aceasta impletitura am injumatatit ingredientele pentru crema),300 g afine dulci.
In plus mai avem nevoie de 1 galbenus de ou,1 lingura de frisca lichida,cateva afine si zahar praf.
Pregatim aluatul:Incalzim laptele,punem untul si amestecam pana untul se topeste.
Lasam putin la racit si apoi topim si drojdia tot in acest lapte.
Cernem faina intr-un bol,adaugam galbenusurile,sarea,zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, laptele cu untul si drojdia ,si la sfarsit frisca lichida.
 Framantam totul pana devine un aluat elastic si lucios.
Acoperim si lasam la dospit, la loc cald pana isi tripleaza volumul.In acest timp preparam crema.
Cand crema sa racit,adaugam in ea afinele.
Mai framantam o data aluatul,il reacoperim si mai lasam la dospit pana isi dubleaza iar volumul.
Intindem aluatul intr-o foaie subtire,intindem crema cu afinele fara sa ungem marginile cu crema si rulam strans foaia in forma de cilindru.
Taiem acest cilindru longitudinal lasand cativa centimetri netaiate la un capat.
Impletim in doua cilindrul,il asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l ungem cu galbenusul batut putin cu lingura de frisca.
Asezam afinele pe aluat in mod cat mai estetic si lasam sa mai dospeasca circa 20 de minute apoi bagam in cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 30 minute.
Scoatem din cuptor, lasam la racit pe un gril, apoi pulverizam cu zahar praf.
Pofta buna!!!
















42 de comentarii:

April spunea...

Doamne, ce bine arata! Imi ploua in gura, e atat de apetisanta incat intind mana s-o apuc si ma lovesc de un monitor rece si ursuz.

Te pup cu mare drag!!!

judy spunea...

Multumesc mult April draga!!!

Te pup si eu cu mare drag!!!

judy spunea...

April....uitasem,ai vazut...am reusit sa pun link!!!!!!!Yeeees!!!
Merçi draguta!!!

Mari spunea...

Judy esto se ve muy sabroso! Me gusta la receta, lo único es que aquí no consigo los blueberries. Solo lo vende a veces y es escaso.

Gracias por la receta, de todos modos la guardo para si lo consigo un día.

Un saludo

JocoK spunea...

Ceva deosebit de bun, am fost serviti la un prieten cu ceva asemanator, dar sant convins, ca reteta ta e mai buna!!
Calde imbratisari si pupici.

geta spunea...

nici nu stiu cum sa te mai complimentez...ai maini de aur!tot ce pregatesti e minunat si apetisant...sunt invidioasa pe familia ta care e atat de rasfatata!felicitari!

MIMI spunea...

ce apetisanta e impletitura ta!vreau si eu!

Craita spunea...

o impletitura foarte faina,vreau si eu o felie

dintimisoara spunea...

Si mai ziceai de mine....:)))) si uite ce minunatie ti-o iesit tie dintre mainile dibace....pur si simplu poftesc la o feliuta! :)

Eniko spunea...

Wow Judy ce bine arata!!!Ce buna poate fi, ador afinele!!!Asa bunatate nu am mai vazut, dar sa mai gust. Insa iata reteta. Trebuie incercata neaprat!!!Te imbratisez cu drag Judy!!!

Sara & Miki spunea...

Si mie imi plac, miroase asa de bine in bucatarie cand le faci. Pup.

diamond spunea...

judy, ai facut acilea o bunatate! mmm, arata de milioane!:D te pup!

judy spunea...

Mari,pienso que lo puedes hacer con otras frutas se quieres.....pienso que sale bien!!!
Un beso y gracias!!!

judy spunea...

Jocok,multumesc de o mie de ori!!!!
Te salut si te imbratisez!!!

judy spunea...

Geta,ma faci sa rosesc...multumesc mult!!!Te imbratisez draga mea!!!

judy spunea...

Mimi,cu mult drag!!!
Multumesc mult pentru vizita si
spor la tot ce faci!!!

judy spunea...

Craita,esti invitata mea!!!Te pup!!!

judy spunea...

Ana Maria,eu sper din toata inima ca intr-o zi ne vom intalni si o sa-ti fac ce-ti pofteste inima!!!Multumesc draga mea!!!Te imbratisez!!!

judy spunea...

Enikö,daca o sa incerci sa-mi spui daca ti-a placut!!!Te pup draga mea!!!

judy spunea...

Sara asa-i....iar cand o gusti,mmmm o bunatate!!!Te pup draga mea!!!

judy spunea...

Diamond,multumesc!!!!Si eu te pup!!!

Micul spunea...

Doamne ce magnific arata.Cu siguranta am sa incerc reteta.
Te pup cu mult drag, morosanco si-ti doresc o saptamana plina de bucurii.

April spunea...

Stiam ca o sa reusesti, draguta >:D<

judy spunea...

Micule,multumesc din suflet!!!!Te imbratisez cu drag!!!

judy spunea...

April,multumesc pentru incredere!!!
Te pup chica bonita!!!

Bianka spunea...

Gyönyörű

judy spunea...

Köszi szépen,Bianka!

ELENA spunea...

Arată super împletitura ta Judy..
cred că a fost un deliciu..
Să ai o sare minunată draga mea!
Te pup şi îmbrăţişez cu drag!

judy spunea...

Elena,iti multumesc din suflet!!!Te pup si eu cu drag!!!

Lady Boheme spunea...

Complimenti per questa delizia!!! Una vera golosità!!! Un abbraccio

judy spunea...

Grazie,Lady...tu sei troppo buona con me!!!Un abbraccio carissima!!!

Luciana spunea...

Complimenti!!! è un dolce fantastico e mi piace anche la forma!!! una fettina per me??? baci baci ;D

angi spunea...

Am ramas fara cuvinte,dar cu o pofta imensa!!!Esti o ispita!:))

Doinitza`s cakes spunea...

daca nu s-au racit,asteapta-ma ca vin acu,demult am zis ca le fac si nu m-am tinut de cuvant,acuma nu le iert,pupilici

judy spunea...

Luciana,anche due!!!Grazie ,sei molto gentile!!!

judy spunea...

Angi,multumesc mult draguta!!!

judy spunea...

Doinitza....te astept!!!!!!!

Gabriela spunea...

Vai ce buna trebuie sa fi fost...pufoasa,aromata,hmmm...parca ai simt mirosul!un bacione!

Liana10 spunea...

Deja parca miroase a Craciun. Ma servesc cu doua felii si-un ceai fierbinte ca parca mi-e frig...;-)
pupici

judy spunea...

Gabriela....a fost!!!Ai mei au cerut bis-ul!!!Cat de repede trebuie sa o refac!!!Multumesc,te pup si eu!!!

judy spunea...

Liana,mi-ai dat o idee....nu o sa arate deloc rau pe masa de Craciun!!!O sa o fac de sarbatori!!Sigur ca iti trimit cu tot dragul si 3 felii!!!
Iti multumesc ,noapte buna!!!

mirela spunea...

Ce fain arata,am sa o fac si eu cu afine,felicitari,,,,,mmmmmm,,,pupici si o seara frumoasa!!

Bine ati venit !!!