luni, octombrie 11, 2010

"Impletitura cu crema si afine"

De multa vreme voiam sa fac aceasta impletitura,dar ba nu aveam afine,ba nu aveam timp.....dar iata ca a sosit si timpul ei.....a meritat toata asteptarea!
Pentru aluat: 275 g faina, 50 g unt, 50 g lapte, 70 g frisca lichida cu grasime 30 la suta,2 plicuri zahar vanilat, 5 g drojdie proaspata,2 galbenusuri de ou,un varf de cutit cu sare, coaja rasa de la o jumatate de lamaie.
Pentru crema  de vanilie,reteta o gasiti aici  ,(pentru aceasta impletitura am injumatatit ingredientele pentru crema),300 g afine dulci.
In plus mai avem nevoie de 1 galbenus de ou,1 lingura de frisca lichida,cateva afine si zahar praf.
Pregatim aluatul:Incalzim laptele,punem untul si amestecam pana untul se topeste.
Lasam putin la racit si apoi topim si drojdia tot in acest lapte.
Cernem faina intr-un bol,adaugam galbenusurile,sarea,zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, laptele cu untul si drojdia ,si la sfarsit frisca lichida.
 Framantam totul pana devine un aluat elastic si lucios.
Acoperim si lasam la dospit, la loc cald pana isi tripleaza volumul.In acest timp preparam crema.
Cand crema sa racit,adaugam in ea afinele.
Mai framantam o data aluatul,il reacoperim si mai lasam la dospit pana isi dubleaza iar volumul.
Intindem aluatul intr-o foaie subtire,intindem crema cu afinele fara sa ungem marginile cu crema si rulam strans foaia in forma de cilindru.
Taiem acest cilindru longitudinal lasand cativa centimetri netaiate la un capat.
Impletim in doua cilindrul,il asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l ungem cu galbenusul batut putin cu lingura de frisca.
Asezam afinele pe aluat in mod cat mai estetic si lasam sa mai dospeasca circa 20 de minute apoi bagam in cuptorul preincalzit la 180ºC pentru 30 minute.
Scoatem din cuptor, lasam la racit pe un gril, apoi pulverizam cu zahar praf.
Pofta buna!!!
















42 de comentarii:

Anonim spunea...

Doamne, ce bine arata! Imi ploua in gura, e atat de apetisanta incat intind mana s-o apuc si ma lovesc de un monitor rece si ursuz.

Te pup cu mare drag!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Multumesc mult April draga!!!

Te pup si eu cu mare drag!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

April....uitasem,ai vazut...am reusit sa pun link!!!!!!!Yeeees!!!
Merçi draguta!!!

Mari Nuñez spunea...

Judy esto se ve muy sabroso! Me gusta la receta, lo único es que aquí no consigo los blueberries. Solo lo vende a veces y es escaso.

Gracias por la receta, de todos modos la guardo para si lo consigo un día.

Un saludo

Unknown spunea...

Ceva deosebit de bun, am fost serviti la un prieten cu ceva asemanator, dar sant convins, ca reteta ta e mai buna!!
Calde imbratisari si pupici.

geta spunea...

nici nu stiu cum sa te mai complimentez...ai maini de aur!tot ce pregatesti e minunat si apetisant...sunt invidioasa pe familia ta care e atat de rasfatata!felicitari!

MIMI spunea...

ce apetisanta e impletitura ta!vreau si eu!

Craita spunea...

o impletitura foarte faina,vreau si eu o felie

Anonim spunea...

Si mai ziceai de mine....:)))) si uite ce minunatie ti-o iesit tie dintre mainile dibace....pur si simplu poftesc la o feliuta! :)

Eniko spunea...

Wow Judy ce bine arata!!!Ce buna poate fi, ador afinele!!!Asa bunatate nu am mai vazut, dar sa mai gust. Insa iata reteta. Trebuie incercata neaprat!!!Te imbratisez cu drag Judy!!!

sara & Miki spunea...

Si mie imi plac, miroase asa de bine in bucatarie cand le faci. Pup.

diamond spunea...

judy, ai facut acilea o bunatate! mmm, arata de milioane!:D te pup!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Mari,pienso que lo puedes hacer con otras frutas se quieres.....pienso que sale bien!!!
Un beso y gracias!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Jocok,multumesc de o mie de ori!!!!
Te salut si te imbratisez!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Geta,ma faci sa rosesc...multumesc mult!!!Te imbratisez draga mea!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Mimi,cu mult drag!!!
Multumesc mult pentru vizita si
spor la tot ce faci!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Craita,esti invitata mea!!!Te pup!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Ana Maria,eu sper din toata inima ca intr-o zi ne vom intalni si o sa-ti fac ce-ti pofteste inima!!!Multumesc draga mea!!!Te imbratisez!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Enikö,daca o sa incerci sa-mi spui daca ti-a placut!!!Te pup draga mea!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Sara asa-i....iar cand o gusti,mmmm o bunatate!!!Te pup draga mea!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Diamond,multumesc!!!!Si eu te pup!!!

Micul spunea...

Doamne ce magnific arata.Cu siguranta am sa incerc reteta.
Te pup cu mult drag, morosanco si-ti doresc o saptamana plina de bucurii.

Anonim spunea...

Stiam ca o sa reusesti, draguta >:D<

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Micule,multumesc din suflet!!!!Te imbratisez cu drag!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

April,multumesc pentru incredere!!!
Te pup chica bonita!!!

Bianka spunea...

Gyönyörű

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Köszi szépen,Bianka!

.✿*E LENA*✿. spunea...

Arată super împletitura ta Judy..
cred că a fost un deliciu..
Să ai o sare minunată draga mea!
Te pup şi îmbrăţişez cu drag!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Elena,iti multumesc din suflet!!!Te pup si eu cu drag!!!

Hiperica di Lady Boheme spunea...

Complimenti per questa delizia!!! Una vera golosità!!! Un abbraccio

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Grazie,Lady...tu sei troppo buona con me!!!Un abbraccio carissima!!!

Luciana spunea...

Complimenti!!! è un dolce fantastico e mi piace anche la forma!!! una fettina per me??? baci baci ;D

angi spunea...

Am ramas fara cuvinte,dar cu o pofta imensa!!!Esti o ispita!:))

Doinitza`s cakes spunea...

daca nu s-au racit,asteapta-ma ca vin acu,demult am zis ca le fac si nu m-am tinut de cuvant,acuma nu le iert,pupilici

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Luciana,anche due!!!Grazie ,sei molto gentile!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Angi,multumesc mult draguta!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Doinitza....te astept!!!!!!!

Gabriela spunea...

Vai ce buna trebuie sa fi fost...pufoasa,aromata,hmmm...parca ai simt mirosul!un bacione!

Liana10 spunea...

Deja parca miroase a Craciun. Ma servesc cu doua felii si-un ceai fierbinte ca parca mi-e frig...;-)
pupici

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Gabriela....a fost!!!Ai mei au cerut bis-ul!!!Cat de repede trebuie sa o refac!!!Multumesc,te pup si eu!!!

Judy (Erzsébet Iudith Fat) spunea...

Liana,mi-ai dat o idee....nu o sa arate deloc rau pe masa de Craciun!!!O sa o fac de sarbatori!!Sigur ca iti trimit cu tot dragul si 3 felii!!!
Iti multumesc ,noapte buna!!!

mirela spunea...

Ce fain arata,am sa o fac si eu cu afine,felicitari,,,,,mmmmmm,,,pupici si o seara frumoasa!!

Bine ati venit !!!