luni, mai 24, 2010

"INVARTITA MOLDOVENEASCA CU NUCI"

Sa va spun cum am facut(cu mici modificari decat reteta originala):600 g faina,35 g drojdie,80 g unt topit(rece)200 ml lapte,150 g zahar,2 oua,50 g ulei,putina sare.
Pentru umplutura:300 g miez de nuca ,150 g zahar tos,100 g unt topit rece.
Pentru sirop:200 g zahar,un plic de zahar vanilat,coja rasa de lamaie(dupa gust).
Din faina,drojdia topita in putin lapte caldut,zahar,putina sare,unt,lapte si un ou,am facut un aluat pe care l-am framantat mult si cu forta.
In timp ce framantam imi puneam in palma putin ulei si am tot framantat pana am incorporat tot uleiul.
Am pus la cald aluatul acoperit cca 1 ora si jumatate,pana si-a dublat volumul.
Cand a fost gata am intins o foaie mare cu o grosime de 1 cm.
Am uns suprafata foi cu untul topit si am pus nuca (cam 250 g nuca macinata si 50 g sfarmata putin in mojar),peste care am pus zaharul.
Am rulat foaia,am pus-o intr-o tava rotunda unsa bine cu unt si i-am dat o forma de melc.
Am uns suprafata melcului cu ou,am presarat putin zahar si am asezat cativa samburi de nuca pe suprafata.
Am bagat invartita in cuptorul preincalzit la 210ºC pentru 10 minute apoi am dat la 180ºC si am continuat coacerea inca cca 40 minute.Am scos invartita din cuptor si am insiropat-o cu sirop facut din 200 g zahar ,zahar vanilat si coaja de lamaie.
A iesit foarte bun!!!
Pofta buna!!!
 

29 de comentarii:

April spunea...

Arata bestial! Cred ca seamana cu cozonacul cu nuca dupa ingrediente! O felie ti-am furat;)

mirela spunea...

Foarte fain ti-a iesit.

judy spunea...

April,asa este...cozonac,diferenta este ca acesta este insiropat.Fura linistita....ai de unde!!!Multumesc de vizita!!!Sa ai o saptamana frumoasa!!!

judy spunea...

Mirela,multumesc!!!

Federica spunea...

bravissima!! chissà che buona!!

Bianka spunea...

Hát ez mesés. küldenél kóstolot? :)))

judy spunea...

Federica,qui stava il tuo commento e non la vedo piu....booooh... questo compiuter mi fa impazzire......comunque grazie cara!!!Un bacio!!!

judy spunea...

Bianka persze.....varjad,jön is!!!

angi spunea...

I-ai pus gand rau cozonacului aluia italian,foarte scump si prea putin???!!!
Ti-a iesit tare bine,asa ca poti face concurenta!!!:))

Doinitza`s cakes spunea...

ce bine miroase cred ca de la cuptorul cu invartita ta cu nuca,no ca mi-ai facut pofta,hai repede esti invitata mea la gomboti,tu adu invatita da sa nu se raceasca,mie-mi place numa calda(pe urma mor de durere de burtica,nu-i voie sa mananci aluat cald)

Gabriela spunea...

Mai,da ce colacel ai facut!exceptional chiar daca l-ai facut pe fuga ti-a iesit o minunatie.pu si seara buna!

judy spunea...

Angi,merçic!!Chiar sa stii ca i-am pus gand rau(acum ca-mi aduci aminte mai am un cozonac de la craciun:-))nu expira pana prin august)daca nu l-am mancat pana acum..........inseamna ca-i mai bun home made!Sa ai o seara linistita!!!

judy spunea...

Doinitza,s-a facut.....deschide usa ca vin!!!Pupici!!!

judy spunea...

Gabriela,multumesc!!!Te pup si eu si-ti doresc o seara linistita!!!
Sogni d'oro!!!!

JocoK spunea...

Cozonac de la Moldova!! Cred ca e bun,bun de tot..insiropat...hmmm...
Imi plaace cozonacul,sitia face rar ...e munca multa..frica ca nu iese,etc.Cumpar cozonaci adusi de la unguri,destul de buni!!!

judy spunea...

Parca tot mai buni sunt cei de acasa!!!!Si mama mea mai cumpara cate odata cand mergem acasa dar prefer sa-mi suflec manecile si sa fac eu unul rapid!!!Eu am o reteta de la soacra cu care nu ai cum sa dea gres....nu exista ceva mai pufos si gustos!!!Multumesc de vizita draga Jocok!Te pup si sa ai o seara frumoasa(sau noapte ca deja-i tarziu pe le voi)!!!

Lady Boheme spunea...

Una vera delizia!!! Complimenti tesoro, sei bravissima!!! Baci e buona serata

judy spunea...

Lady,grazie mille!!!
Sei un vero Angelo!!!Buona serata anche a te!!!

Micul spunea...

Foarte bine si apetisant arata.
Premii la mine pe blogg pentru tine.
O zi frumoasa, te pup.

judy spunea...

Multumesc Micule...le-am luat si azi le si postez!!!!

geta spunea...

mi-ai amintit de bunica...ea facea invartite!ai un premiu la mine...te rog sa-l ridici!

judy spunea...

Geta,vin acum....multumesc!!!!

Davella spunea...

Buna-bunutza invartita ta; iti face pofta de numa'numa'. Merci de vizite si comentariile frumoase. Te mai astept cu drag pe la mine la o cafelutza si o felie de tort. Felicitari pentru blogul tau, imi plac retetele tale. Pupici si salutari de peste ocean de la Davella!

judy spunea...

Davella,multumesc!!!
O sa onorez invitatia cu mare drag!!!Ganduri bune!!!

sarah spunea...

invartita cu nuci facea mamaia mea si era delicioasa.spre ghinionul meu si acum face doar ca o papa turma de fomisti fara mine ca deh,nu poate sa trimita in Pakistan.ti-a iesit foarte faina si stai linistita ca pozele nu-s rele.pupici

judy spunea...

Merçi draguta mea!!!

Kadia spunea...

ce frumos a crescut! Imi place tare mult!

ionelmuscalu spunea...

Minunata! Mi-e pofta deja!

AMITHA apiterapie prin cosmetica spunea...

Arata super :)) dar sa stii totusi ca nu seamana cu invatita facuta la noi in Moldova, practic aluatul e aproape subtire de tot si crocant, iar procentul de umplutura e mult mai mare, nu e asa de crescuta.Dar ti-a iesit un cozonac foarte frumos!

Bine ati venit !!!